طرز تهیه شیرینی کشمشی
تاریخ انتشار: ۷ فروردین ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۴۰۴۴۷۰
به گزارش خبرگزاری آنا، شیرینی کشمشی از آن دست شیرینی‌های سنتی ایران زمین است که شاید هیچوقت قدیمی نشود و از بنوعی از بورس نیفتد.
این نوع شیرینی طرفداران خاص خود را دارد و در بسیاری از مراسم‌ها و یا حتی بعنوان نذری از آن استفاده می‌کنند، یک نوع شیرینی شبیه به کیک یزدی البته از نظر خوش خوراک بودن و بنوعی یک شیرینی مناسبتی.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
این نوع شیرینی می‌تواند نرم باشد و یا آنقدر خوب پخته شود که خشک شود. اما چطور می‌توانیم این شیرینی خوشمزه را در منزل تهیه کنیم؟
مواد لازم برای تهیه شیرینی کشمشی برای ۸ تا ۱۰ نفر آرد قنادی: ۲۹۰گرم (۲ لیوان) کشمش:۱۰۰گرم (نصف لیوان) بکینگ پودر:۱قاشق چایخوری تخم مرغ:۲عدد وانیل:نوک قاشق مرباخوری کره:۱۵۰گرم پودر قند:۲۵۰گرم (۱٫۵ لیوان) دستور پخت شیرینی کشمشیابتدا باید کره و تخم مرغ را از ۳۰ دقیقه قبل از یخچال خارج کنیم تا با دمای آشپزخانه یکسان شود و پس از آن کره را که کاملا نرم شده است در یک کاسه مناسب و جادار می‌ریزیم و پس از آن پودر قند را به مواد اضافه می‌کنیم.
در مرحله بعد باید مخلوط پودر قند و کره را با همزن برقی حدود ۵ دقیقه هم بزنیم تا یکدست شده و به مایعی سفید و کشدار تبدیل شود، البته توجه داشته باشید که در حین هم زدن پودر قند و کره تخم مرغ‌ها را با فاصله یک دقیقه به کاسه اضافه کنید و آن‌ها را مخلوط کنید.
در آخر نیز وانیل را اضافه می‌کنیم و یک دقیقه دیگر مواد را هم می‌زنیم، توجه داشته باشید که در این مرحله کشمش‌ها را تمیز کرده سپس می‌شوییم و پس از اینکه آب اضافی آن‌ها خارج شد به کاسه حاوی مواد اضافه می‌کنیم و با دیگر مواد مخلوط می‌کنیم.
در مرحله بعد باید آرد را با بکینگ پودر مخلوط کنیم سپس دو مرتبه الک می‌کنیم تا کاملا نرم شود سپس کم کم به مواد داخل کاسه اضافه می‌کنیم و با یک قاشق مواد را هم می‌زنیم تا خمیر شیرینی شکل بگیرد و آرد نیز گلوله نشود.
در پنجمین مرحله برای پخت شیرینی کشمشی، باید فر را با حرارت ۱۶۰ درجه سانتیگراد روشن کنیم تا گرم شود سپس کف سینی فر را چرب می‌کنیم یا اینکه یک ورق روغنی بر روی آن قرار می‌دهیم و مایه شیرینی را با قاشق برداشته و به شکل گلوله‌هایی اندازه گردو روی سینی فر می‌چینیم.
توجه داشته باشید که شیرینی‌ها باید با فاصله از هم روی سینی فر قرار داشته باشند، زیرا بعد از ریختن روی سینی فر باز می‌شوند و جای بیشتری نیاز دارند.
در نهایت سینی فر را به مدت ۱۰ دقیقه درون فر قرار می‌دهیم تا شیرینی‌ها پخته شوند.
زمانی که اطراف شیرینی‌ها کمی طلایی شد، یعنی شیرینی‌ها آماده هستند.
توجه داشته باشید، که اگر می‌خواهید شیرینی کشمشی شما خشک شود و حالتی ترد و شکننده داشته باشد، باید شیرینی‌ها به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه درون فر قرار بگیرند.
شیرینی کشمشی با گردوشاید این نکته را ندانید، اما یکی از موادی که می‌تواند سبب خوشمزه‌تر شدن شیرینی کشمشی شود اضافه کردن مغز گردو به آن است که برای این کار باید مقدار ۵۰ گرم مغز گردو را خرد کنید و به مایه شیرینی کشمشی اضافه کنید.
این کار علاوه بر اینکه شیرینی کشمشی را خوشمزه‌تر می‌کند باعث می‌شود که شیرینی مجلسی‌تر نیز داشته باشید.
بیشتر بخوانید: خوردن یک تکه شکلات اضافی خطر سکته مغزی را افزایش می‌دهد چگونه شیرین شکری بدون فر آماده کنیم؟ چگونه نان خامه ای بدون فر درست کنیم؟ طرز تهیه گوشفیل(مناسب برای افطار)
انتهای پیام/
منبع: آنا
کلیدواژه: شیرینی پزی توجه داشته باشید اضافه می کنیم شیرینی کشمشی شیرینی ها پودر قند سینی فر
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت ana.press دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «آنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۴۰۴۴۷۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تساوی ملوان و سایپا در ۹۰ دقیقه/ کار به وقت های اضافه کشیده شد
به گزارش خبرنگار مهر، تیم‌های فوتبال ملوان و سایپا در مرحله یک هشتم نهایی جام حذفی از ساعت ۱۸:۳۰ و در ورزشگاه سیروس قایقران انزلی رو در روی هم قرار گرفتند که این بازی در پایان ۹۰ دقیقه با نتیجه تساوی یک بر یک به پایان رسید.
ترکیب ملوان: افشار صداقت، آرمان اکوان، میلاد باقری، ابوذر صفرزاده، پدرام قاضی پور، مجید عیدی، پرهام موقعری، محمدرضا بردبار، مهران احمدی، محمد عمری (۸۰- رضا جعفری) و محمدرضا سلیمانی (۹۰- سعید باقرپسند)
ترکیب سایپا: نیما علی‌پور، رضا فرجی، محمدحسین خسروی (۸۲- مهدی خدایاری فرد)، سیدمحمد طاها طباطبایی (۸۲- پیمان میری)، رامین آقالو، احسان هادیان، محمود شفیعی، احسان جودکی، امیرحسین نعمتی و علیرضا ملکی
بازی متعادل آغاز شد و بازیکنان دو تیم میلی برای نزدیک شدن به دروازه‌ها را نداشتند و توپ بیشتر در میانه‌های زمین در گردش بود.
محمد عمری مهاجم ملوان در دقیقه ۲۴ صاحب موقعیت خوبی شد که مدافعان سایپا مانع از شوت زنی این بازیکن شدند و این فرصت برای میزبان از دست رفت.
این بازی در نیمه اول بدون ایجاد موقعیت خطرناکی و با نتیجه تساوی بدون گل به پایان رسید.
بازیکنان ملوان نیمه دوم را بهتر آغاز کردند و در همان دقایق ابتدایی، خروج ضعیف علی‌پور از دروازه سایپا، توپ را مقابل پای قاضی پور قرار داد اما ضربه این بازیکن به بیرون رفت. در ادامه و در دقیقه ۶۶ قاضی در محوطه جریمه نقش بر زمین شد و به سود ملوان پنالتی اعلام شد که محمد عمری توانست پنالتی خود را تبدیل به گل کند تا اولین گل بازی و اولین گل خود با پیراهن ملوان را به ثمر برساند.
بازیکنان سایپا خیلی زود به بازی برگشتند و در دقیقه ۶۸، ارسال بافقی در محوطه جریمه با ضربه سر خسروی همراه شد و این بازیکن گل تساوی را برای سایپا به ثمر رساند.
در ادامه بازیکنان هر دو تیم به خصوص شاگردان مهدی تارتار در ملوان موقعیت‌های زیادی برای گلزنی داشتند اما هیچکدام ثمره‌ای به همراه نداشت تا بازی در وقت‌های قانونی (۹۰ دقیقه) با نتیجه تساوی یک بر یک به پایان برسد تا بازی به وقت‌های اضافه کشیده شود.
کد خبر 6089331
دانشجویان سال سوم دانشگاهها، بورسیه دانشگاه فرهنگیان می‌شوند